V tohtoročnej vianočnej ponuke sme pre vás pripravili exkluzívny balíček plný toskánskych dobrôt z našej exkluzívnej „Agriturismo Campallegro“ edície.

Zostavili sme box vašich najobľúbenejších výrobkov a to tak, aby ste mohli ochutnať všetko to, čo na tomto krásnom kúsku zeme dokážeme vypestovať a mohli vám ponúknuť kvalitné výrobky v biologickej kvalite. Od nás, výrobcov, priamo k vám domov. 

Doteraz sme v ponuke mali vždy len naše produkty, ale keďže dobre vieme, že v jednote je sila, tentokrát Vám v balíčku ponúkame aj tri výrobky z dielne Mediterranea Belfiore. Kto naše výrobky pozná, dobre vie, že sa jedná o fabriku mojej svokry Simonetty Ciarlo, ktorá ju vedie spolu so sestrami Antonellou a Emilianou. Tieto tri sestry zdobia aj etiketu výrobkov, ktorých tradícia trvá už 50 rokov. Fabriku na spracovanie paradajkových omáčok založil Marcov starý otec Donato Ciarlo, ktorý tu už bohužiaľ nie je s nami, ale v jeho poslaní ďalej pokračovala manželka Renza a tri dcéry. Takže čisto ženská výroba.

V ženskom prevedení sa nesie aj naše biele vianočné víno Elleboro z Bolgheri, ktoré je blendom odrôd Viognier, Chardonnay a Sauvignon Blanc. Jeho etiketu zdobí modrá vianočná ruža, ktorá v takomto prevedení  v decembri naozaj existuje v záhrade vinárstva. Elleboro je suché biele víno, avšak plné ovocných tónov ako broskyňa alebo marhuľa, a ja v ňom vďaka Chardonnay cítim aj jemnú medovú príchuť. Ideálne víno aj počas tradičnej česko-slovenskej večere a fľaša s nádhernou etiketou dokonale doladí vianočný stôl. Ideálna aj ako malá pozornosť na miesto živého kvetu.  

Ak preferujete červené víno, tak vám do balíčka zabalíme víno 196 z Bolgheri, ktoré je 100% Cabernet Sauvignon a podľa mňa sa hodí takmer ku všetkému. Ja ho milujem pre jeho zamatovú chuť a originálnu etiketu, ktorú zdobia červené tulipány, znázorňujúce červené hlinené sudy „tulip“, v ktorých toto elegantné víno dozrieva. Na etikete nájdete aj „pino marittimo“,  strom typický pre toskánsku prímorskú oblasť a názov 196 je civilné číslo domu na ulici Via Bolgherese, kde vinárstvo Podere Conca sídli. A prečo ženské prevedenie? Lebo aj tu je majiteľka žena, lekárka, ktorá cez týždeň pracuje v Miláne a cez víkend sa venuje svojmu krásnemu vinárstvu v Bolgheri. A lásku, s ktorou sa o svoje vinárstvo stará, cítiť v každom dúšku vína 196.

A potom už prichádzajú na rad naše produkty z limitovanej edície Agriturismo Campallegro, ktoré sú výnimočné v tom, že všetky plodiny- paradajky, artičoky, olivy, zeleninu či ovocie pestuje Marcov otec Terenzio na poliach v okolí nášho agriturismu. A aby to bola dokonalá rodinná spolupráca, tak paradajky v hlavnej paradajkovej sezóne- júl, august a september zaváža priamo k Marcovej mame do fabriky Medieterranea Belfiore, kde zo šťavnatých paradajok vyrábajú naše výborné paradajkové omáčky. A my ich potom s našim logom predávame u nás v agriturisme. Okrem paradajkových omáčok sú naším hlavným predstaviteľom artičoky v olivovom oleji, výborná artičoková pomazánka, zeleninový bujón na vývar, ale aj figový džem či pikantná salsa z peperoncina. A samozrejme panenský olivový olej.

Musím však zdôrazniť jednu vec, a to je náš vzácny olivový olej, ktorého výrobu aj starostlivosť o olivové sady má na starosti výhradne môj muž Marco. Na jar, v marci, každý jeden olivovník obstrihá tak, aby sa cez leto jeho konáre mohli rozrásť a mohli sa nich zrodiť krásne olivy, ktoré sa na toskánskom pobreží zbierajú o čosi skôr ako inde v Toskánsku, a to z jediného dôvodu. Vplyvom mora a silného slnka tu plody dozrievajú skôr. A ako pri všetkom, aj v našom olivovom oleji tento vplyv mora pocítite, pretože náš prímorský olej je o niečo jemnejší a delikátnejší ako olej z vnútrozenia. Stále je to silný, pikantný toskánsky olivový olej, ale nezakrýva chuť toho, čo si s ním pripravíte. Marco je dokonca „someliér“ v ochutnávaní olivového oleja, takže si na jeho výrobe dáva naozaj záležať. Náš olej z byrokratických dôvodov na etikete nemá označenie „toskánsky“ ani „bio“, pretože naša výroba je malá, a tieto ochranné známky by výrazne zvýšili jeho cenu. Ale do budúcnosti plánujeme zasadiť nové olivovníky a potom si veľmi radi tieto označenia zabezpečíme.

A čo náš Campallegro tasting Box obsahuje? 14 starostlivo vybratých produktov, ktoré sa rodia v bezprostrednej blízkosti nášho agriturisma.